“人间至味是北仑”北仑十味正式出炉

每座城市都有自己的味道，在北仑，每一道美食都蕴含着北仑靠海吃海的文化印记，串起了北仑人的生活故事。8月20日下午，“诗画浙江·百县千碗”2021北仑十味发布会暨美食讲解员大赛在宁波影秀城丽筠酒店举行。北仑区文广旅体局副局长陈国平出席并致辞，区商务局、区餐饮行业协会相关负责人、区星（花）级酒店、饭店等美食相关企业代表、媒体代表等50余人参与活动。 旅游的魅力离不开美食的吸引力，此次活动旨在通过挖掘、弘扬、传承北仑特色美食文化、完善旅游要素、打造优质的旅游产品，进一步扩大内需，推动消费，助推“魅力海港”休闲旅游目的地、“海丝·运河”双遗文化交流目的地建设。 发布会上，“人间至味是北仑”旅游美食推广视频首次发布。生动展现了大港美食的独特魅力，让在场观众享受了一场视觉的饕餮盛宴。会场内还设有“北仑十味”展台，评委和现场市民能真实地品尝“北仑十味”，感受北仑美食的魅力和文化。 据悉，此次活动历时2个多月，期间，区文广旅体局联合区商务局、区餐饮行业协会，广泛发动大众，组织专家挖掘、评选，最终推出了老百姓喜欢的、地域特色鲜明的、文化内涵深厚的30道“北仑十味”菜肴。其中，极具大港地方特色的烟熏大鲳鱼、倒笃白蟹、酒酿蒸香螺、葱烤跳干、翡翠虾饼、目鱼鲞茄子羹、瓦片鸡、卤蛋烤肉、大榭萝卜干炒毛豆、油泡土豆入选北仑新十大碗；柴桥生煎、海鲜菜汤果、灰汁团、块头肉烤虾蜡年糕、陈糖油炸团、碱水粽、糍饭糕、苔菜米馒头、水塔糕、红糖油煸子北仑十小吃以及北仑烤菜、菜花泥螺、螃元蟹、乌葱煎带鱼、清明白切鹅、烂茄糊、乌贼混子、葱烤肉、海蜇皮拌莴笋、熏鱼北仑十冷盘在发布会上一一亮相，给现场观众带来了一场来自舌尖上的“美好食光”之旅。 同时，发布会现场还举行了美食讲解员大赛，比赛通过理论测试、风采展示、十大碗品读、菜品故事讲解四部分的比拼，角逐出5名“北仑十味”金牌讲解员。来自星（花）级酒店、“诗画浙江·百县千碗”省市级美食体验店的10余位选手参与比赛。 近年来北仑区着力打造“潮起东方看北仑”旅游品牌，创新“美食+文旅”发展模式，采用灵活多样、分期有序的宣传方式，推广北仑美食。接下来将推进美食与景区、美食与乡村等相结合，开展“北仑十味”进景区、进酒店、进社区等活动。以省市美食体验店为基础，带头讲好北仑美食故事。让游客都能品尝到正宗的大港美食，让更多人在大港美食中了解北仑文化，提升北仑文旅品牌的知名度和美誉度。