三七与鸡蒸食之秘

一道营养丰富的蒸菜

在中华美食的宝库中,各种食材的搭配与烹饪方式层出不穷，三七作为一种具有很高药用价值的植物，其与鸡的搭配更是被广大食客所喜爱，三七可以和鸡蒸着吃吗？本文将为您详细解析这一美食搭配的奥秘。

三七与鸡的简介

1. 三七：三七是一种名贵的中药材，具有活血化瘀、消肿止痛等功效，其根茎入药，常用于治疗各种内外伤病，具有很高的药用价值。
2. 鸡：鸡肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是人们日常饮食中的重要食材。

三七与鸡蒸食的可行性

三七和鸡在药性和性味上并不冲突,而且三七是常见的中药材，包括三七粉、三七片以及三七中成药等，是比较温和的中草药，具有补血、去瘀、止痛等作用，而鸡是比较常见的食材，食用后能够给身体补充蛋白质，将三七和鸡放在一起蒸并不会引起身体不适，而且有利于身体的健康，将两者放在一起蒸制时并不会导致营养元素受到破坏，而且更有利于身体的健康。

三七与鸡蒸食的做法

1. 准备材料：鸡肉、三七、姜片、葱段、料酒、盐等。
2. 处理鸡肉：将鸡肉洗净切块，用料酒和盐腌制片刻。
3. 准备三七：将三七洗净切片或打成粉末备用。
4. 蒸制过程：将处理好的鸡肉与姜片、葱段一同放入蒸锅中，加入适量的水，待水开后，将准备好的三七撒在鸡肉上，盖上锅盖继续蒸煮，根据个人口味和鸡肉的大小，蒸煮时间一般在30分钟至1小时左右。
5. 调味：蒸煮完成后，可根据个人口味加入适量的盐和其他调味品进行调味。

三七与鸡蒸食的营养价值

三七与鸡的搭配不仅美味可口,还具有很高的营养价值，三七中含有的多种活性成分有助于活血化瘀、抗疲劳、提高免疫力等作用；而鸡肉中富含的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分则有助于补充体力、增强体质，将两者结合在一起蒸食，不仅能够提高菜品的口感和营养价值，还能够起到滋补强身的作用，尤其适合体虚、贫血、免疫力低下等人群食用。

注意事项

1. 在选择三七时,要确保其品质优良，无霉变、无虫蛀等问题。
2. 蒸煮时火候要适中,避免因火候过大导致鸡肉过熟或三七的药效流失。
3. 食用时要适量,避免过量摄入导致身体不适。
4. 对于特殊人群如孕妇、儿童等，在食用前建议咨询专业医生或营养师的建议。

三七可以和鸡一起蒸着吃,不仅美味可口，还具有很高的营养价值和药用价值，在享受美食的同时，还能起到滋补强身的作用，但需要注意的是在食用时要适量并注意品质和火候等问题，希望本文能为您带来关于三七与鸡蒸食的全面了解，祝您在美食的道路上越走越远！