厨房健康饮食的小常识

厨房的主要食物来源是家禽类、鱼虾类、豆制品等，健康饮食的小常识较多，如选择蔬菜类、水果类、粗粮类食物、肉类等，需要注意日常均衡饮食，避免过度进食单一食物。 1、蔬菜类：蔬菜中含有较多维生素、微量元素等营养成分，如生菜、菠菜、西红柿等，能够为机体补充营养成分。另外，烹饪时少放油、盐等调味品，可增加蔬菜的风味，从而增加食欲; 2、水果类：如苹果、香蕉、梨子、橘子等水果，含有较多维生素C、膳食纤维等营养成分，可以补充营养，促进胃肠蠕动，预防或缓解便秘; 3、粗粮类：如红薯、玉米、燕麦等食物，富含膳食纤维，可增加饱腹感，且不易引起血糖升高。还可以促进胃肠蠕动，促使体内废物排出; 4、肉类：如牛肉、羊肉、鸡肉等肉类，可为机体提供优质蛋白质，满足机体需要。但需要注意，肉类通常属于中高嘌呤食物，因此高尿酸血症，以及痛风的患者不建议食用，以免导致病情加重; 5、其他食物：如大豆、黄豆等豆制品，以及鸡蛋、牛奶等蛋白质含量较高的食物，均可为机体提供营养。另外，适当进食坚果类食物，如核桃、榛子等坚果类食物，含有较多油脂成分，可增加机体润肠通便的作用。 上述均是日常生活中较为常见的健康饮食，需要注意在烹饪时，避免放入过多的盐、辣椒等调味品，以免刺激胃肠道，诱发高血压等疾病。另外，还需要少吃隔夜菜，以免滋生细菌，从而对身体健康产生不利作用。