老婆做的几道家常下饭菜，好吃到舔盘子

菠萝鸡块 食材：鸡腿、菠萝、葱花、姜切片、大蒜、酱油1大匙、料酒2大匙 做法： 1、鸡腿去骨切成小块，大葱切成葱花、姜切片、大蒜切碎。把鸡腿肉、葱花、姜片、蒜碎、酱油1大匙、料酒2大匙混合拌匀，静置腌几分钟。 2、容器中倒入200克左右的淀粉，在淀粉中打入1个鸡蛋（这样的顺序淀粉不会结块），把鸡蛋和淀粉搅拌成面糊，把腌好的鸡肉连同佐料倒入面糊中，再搅拌均匀。 3、小锅中倒入油，待油温六七成热的时候放鸡块逐个放入锅中。下锅前把鸡肉表面的佐料撇净。 4、我用的锅比较小，需要分几次才能把所有的鸡块炸完。待鸡块全部炸好后，再放入油锅中复炸一遍。 5、把番茄沙司2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、淀粉10克、盐1小匙和一点点水混合成碗汁 6、锅中留底油，油温至五成热时将碗汁倒入锅中。 7、待碗汁沸腾冒泡后，将炸好的鸡块倒入锅中，充分翻炒使所有鸡块的表面都裹上碗汁。 8、最后将菠萝倒入锅中，翻炒均匀便可出锅。 干豆腐炒韭菜辣子鸡丁 食材：鸡胸肉，盐，水淀粉，青椒，葱姜末，豆瓣辣酱，酱油，醋，糖 做法： 1、鸡肉切块，加水淀粉用手抓匀，放盐、油腌15分。 2、锅烧热，小火炒香葱姜和豆瓣辣酱，炒出红油。 3、转大火，加鸡丁，快速翻炒，后加酱油，醋和糖。 4、炒到鸡丁变硬，出锅加入青椒快，稍微翻动关火。 葱油肚丝 食材：猪肚一个，花生一把，青红椒适量，小葱适量，香菜适量，姜片，料酒，花椒，酱油，香油， 做法 1、猪肚买回来清洗干净，一定要里外都洗，用面粉搓洗比较好 2、猪肚洗干净，放入锅中，加入适量水，姜片，料酒，花椒，大火煮开转小火煮30分钟 3，小葱洗净切成段，香菜洗净切成段，青红椒切条，备用 4、猪肚煮好捞出来放凉，切成丝或者是条备用 5、锅中热油，把花生小火炸香 6、准备个大碗，把肚丝放入，香菜，青红椒，葱段放入，加入鸡精，盐，酱油，香油，把炸好的花生跟花生油倒入进去，搅拌均匀 7、摆盘就可以开吃了。 呛拌土豆丝 用料：长型土豆2个、胡萝卜少量、香菜少量、花椒10颗、干红椒10颗、沙拉油适量、盐1/3小匙、鸡精1/4小匙、香醋2小匙、砂糖1小匙、芝麻香油1小匙 做法： 1.将土豆去皮，先切成薄片，再切成细丝。将切好的细丝用清水洗去表面的淀粉质。 2.锅内烧开水，放入土豆丝和少量胡萝卜丝，氽烫1分钟捞起，用水冲凉后，浸泡入凉开水中。 3.将放凉的土豆丝彻底沥干水份，将土豆丝放入盆内，放入盐，鸡精，醋，糖，芝麻香油，香菜碎，不要拌放着备用。 4.锅内放入1大匙沙拉油，冷油放入花椒粒炒至出香味，捞起香椒粒，熄火让油温降至3成热。 5.再放入干椒段，用小火炒出香味，但不要炒焦了。，乘热将热油和红椒淋在土豆丝上。 6.并加盖焖上1分钟，再拌匀即可食用。 可乐鸡翅 - / 食材 / 鸡翅、大葱、姜、丁香，八角 花椒，桂皮、香叶、可乐、老抽 / 步骤 / 1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。 2、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。 3、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。 4、打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可 动动小手点一个赞、评论支持一下小编，你的一个评论小编工资涨1毛。 每日话题：你最爱吃的是什么呢？