近代哈尔滨面粉业的产生与发展（1900-1945）

【摘要】： 近代哈尔滨面粉业的兴起标志着哈尔滨近代工业的建立,而近代工业的产生标志着区域文明已从传统的农业时代进入早期现代化时代。所以,面粉工业在近代哈尔滨的兴起和发展过程中,起到关键性作用。 关于近代哈尔滨面粉业的产生与发展过程,文章通过三个部分来论述。第一部分论述近代哈尔滨面粉业产生的历史背景,其中包括三点原因:首先是中东铁路的修筑与哈尔滨近代新式交通的出现,是近代哈尔滨面粉业的产生的基础条件;其次是近代市场体系的建立与哈尔滨区域经济的发展,是近代哈尔滨面粉业产生的重要保障;再次是国内外移民的涌入与哈尔滨面粉需求的迅速增长,是近代哈尔滨面粉业产生的动力源泉。第二部分具体阐述近代哈尔滨面粉业的发展历程,包括三个历史发展阶段。1900—1914年是近代哈尔滨面粉业的早期发展时期,通过初步建立,鼎盛时期,走向衰落三个阶段依次介绍俄侨面粉业对哈尔滨面粉业的垄断过程,并探析了近代哈尔滨面粉业的机器设备与经营状况。1914—1931年是近代哈尔滨面粉业的兴盛时期,文章介绍了当时哈尔滨民族面粉业的繁荣态势,其中着重概述了作为哈尔滨民族面粉业典型代表的双合盛面粉厂和天兴福面粉厂的发展情况。在此基础上,从原料采购、运输成本、市场争夺三个方面阐释了民族面粉业与外资面粉业的竞争情势。1931—1945年是近代哈尔滨面粉业的转折时期,本部分分析了日资面粉业全盘统制的真实原因及其表现,并论述了哈尔滨民族面粉业曲折前行的原因、表现和走向衰落的状况。第三部分探讨了近代哈尔滨面粉业发展的历史意义与经验教训。近代哈尔滨面粉业在发展过程中推动了哈尔滨农业近代化的进程,促进了哈尔滨工业近代化发展,提高了哈尔滨城市化的发展水平,刺激了哈尔滨民族资产阶级群体的成长。通过注重打造品牌效应和努力提高竞争实力的介绍,分析了近代哈尔滨面粉业为当今我国面粉业发展所带来的经验教训。