昆明长丰学校食堂承包商被罚578万

生活 2024年10月20日 14:18 12 培原

昆明市五华区市场监督管理局对昆明长丰学校食堂承包商——云南食尚餐饮管理有限公司（以下简称“食尚餐饮”）进行了行政处罚，罚款金额高达578万元，此次处罚引起了社会的广泛关注，也让我们对食堂承包商的管理和监管产生了更深刻的思考。

据了解，食尚餐饮在昆明长丰学校食堂承包经营过程中存在违法行为，他们在采购食品时未建立食品进货查验记录制度，未能提供食品合格证明文件；在加工食品时未建立食品制作加工过程关键控制点记录制度，未能提供食品制作加工过程关键控制点的记录；在销售食品时未建立食品销售记录制度，未能提供食品销售记录，这些行为均违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，食品生产经营者违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五万元以上十万元以下罚款：

未建立食品进货查验记录制度、食品制作加工过程关键控制点记录制度、食品销售记录制度的；

未能提供食品合格证明文件的。

食尚餐饮的违法行为应当受到行政处罚，罚款金额的计算也严格按照法律规定进行，根据违法行为的性质、情节以及社会危害程度等因素，确定了罚款金额为578万元。

此次处罚对于食堂承包商的管理和监管具有重要意义，它再次强调了食品安全的重要性，提醒食堂承包商在处理食品时必须严格遵守相关法律法规，确保食品的质量和安全，它也表明了政府对食品安全问题的零容忍态度，对于违反食品安全法的行为将依法严肃处理。

此次处罚也引发了一些思考，食堂承包商在食品安全方面存在问题的原因是什么？是否是因为缺乏有效的内部管理和监督机制？政府监管部门在食品安全监管方面是否存在漏洞？如何加强食品安全监管力度？这些问题都需要我们深入思考和探讨。

昆明长丰学校食堂承包商被罚578万的事件提醒我们食品安全问题的重要性以及政府对此的重视程度，我们应该从此次事件中汲取教训，加强食堂承包商的管理和监管力度，确保广大师生的食品安全，政府也应该加强对食品安全问题的监管力度，建立完善的食品安全监管体系，为人民群众的健康和生命安全保驾护航。

昆明长丰学校食堂承包商被罚578万

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